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Contrairement aux gâteaux, les biscuits ont généralement une texture plus croquante ou croustillante, on dit qu’ils sont « secs ». Photo par Adeel Anwer.

La farine, les matières grasses et les œufs sont les trois ingrédients de base pour confectionner des biscuits. On complète par la suite avec du chocolat ou des fruits. Trempé dans une tasse de café ou de lait, dégusté à l'heure du thé, toutes les excuses sont bonnes pour croquer dans un biscuit.

Il existe une multitude de possibilités pour le plaisir de tous les palais. À la noix de coco, aux amandes ou à la noisette, fourré ou nappé de confiture, l'important est qu'il soit gourmand. Lors des fêtes de fin d'année, les biscuits de Noël revêtent leurs plus beaux habits et, ornés de glacages, font briller les yeux des enfants. On peut également voir le biscuit en grand lorsqu'il devient base pour entremets, comme le biscuit joconde Blue WAVE Blue MIZUNO 22 Femme CoralDiva MirageFiery RIDER srCBtdhQx ou la dacquoise.

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Recettes, techniques et vidéos de biscuits du Chef

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Biscuit cuiller

Le biscuit des charlottes.

Biscuits de noël

Un des nombreux plaisirs des fêtes.

Fond de biscuits émiettés
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"Maurice : tu me les brises menu menu tu sais".

Macarons de marguerite

Des macarons rustiques, tout simples et délicieux.

Biscuit roulé aux graines de pavot

La cuisson du biscuit roulé est délicate.

Biscuit joconde

Biscuit d'entremet.

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Quelques vidéos de biscuits du Chef et des Gourmets

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Granola maison

CUISINE EN FOLIE - Un biscuit régressif de notre enfance pour croquer à pleines dents !

Cookies aux smarties
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Cupy - Tous les enfants aiment les cookies et les Smarties, ces petites pastilles de chocolat de toutes les couleurs, alors profitez-en pour réaliser la recette avec eux ! Ils seront ravis de les déguster et d'offrir ces petits cadeaux gourmands à la famille et aux amis.

Lapins à croquer

CUISINE EN FOLIE - Des petits biscuits healthy au bon goût de châtaigne et chocolat !

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Idées de recettes de biscuits des Gourmets

Gâteau tunisien traditionnel facile et rapide

auxdelicesdupalais - Un délicieux gâteau sec aux amandes de la cuisine tunisienne, facile à réaliser.

Cookies moelleux banane chocolat

Perle en sucre - Ces cookies vegan moelleux à la banane et aux pépites de chocolat, sont faciles, rapides et parfaits pour le goûter. Dégustez-les tièdes !

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Corne de gazelle

amour de cuisine

Cookies noix-pépites de chocolat

SucreEtEpices Blue WAVE Blue MIZUNO 22 Femme CoralDiva MirageFiery RIDER srCBtdhQx - Aujourd'hui je vous propose une excellente recette de cookies : très moelleux et croquants à la fois grâce aux noix, pas trop sucrés, vraiment délicieux. Nous avons beaucoup apprécié. De plus, ces cookies sont vraiment très faciles à faire. Je vous recommande vivement de les essayer.

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Biscuits tortue

Jackie - Des biscuits tortue pour amuser les enfants. Très simple à réaliser pour passer un bon moment avec les enfants

Biscuits aux graines de tournesol et chocolat

Allergique Gourmand  - Des graines de tournesol pour remplacer les noisettes, un peu de chocolat pour la gourmandise. Les ingrédients parfaits pour des biscuits sans gluten, sans allergènes. LE goûter va être gourmand.

Gateau eid tunisien à la farine de pois chiche

Mes inspirations culinaires

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Escargots - sablés bicolores

Catalina - Le Blog de Cata  - Excellents et ludiques à faire, le résultat est sympa et bluffant.

Sablés mickey au chocolat et à la noisette

Aline Bianca Cuisine  - ESF Balance Fades Copper 574 New WL 3uTFlKJ1c En images, de jolis sablés bi-goût plairont à coup sûr aux enfants pour fêter l'anniversaire des 90 ans de Mickey ! Ils sont assez longs à réaliser, car la pâte doit durcir au congélateur pendant plusieurs heures. Mais cette étape est incontournable pour obtenir de jolies têtes de Mickey Mouse bien rondes 🐭.

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D'autres listes de recettes de biscuits

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